Babypflege

Gefährliches Kochgeschirr – wie es die Ernährung Ihres Babys beeinflussen kann

Bei der Zubereitung von hausgemachter Babynahrung achten wir Eltern stets darauf, dass die von uns ausgewählten Lebensmittel gesund und für unsere Babys geeignet sind. Was viele von uns jedoch übersehen, ist die Eignung der Töpfe, in denen wir kochen – Tatsache ist jedoch, dass Kochgeschirr aus bestimmten Materialien möglicherweise nicht ideal für die Zubereitung von Babynahrung ist.

  • Nicht ausgekleidete oder nicht isolierte Kupfertöpfe sollten nicht zum Kochen der Babynahrung verwendet werden. Dies liegt daran, dass Kupfer sowohl die Vitamine C und E als auch die Folsäure in der Nahrung zerstört. Darüber hinaus können in Kupfertöpfen gekochte saure Lebensmittel toxische Kupfergehalte enthalten.
  • Es wird auch angenommen, dass Aluminiumtöpfe für das Kochen der Babynahrung unsicher sind. In Aluminiumtöpfen gekochte saure Lebensmittel können sehr geringe Mengen Aluminium auflösen, die dann in das Lebensmittel aufgenommen werden können. Eloxiertes Aluminiumkochgeschirr ist eine sicherere Alternative, da der Eloxalprozess das Aluminium im Kochgeschirr "verriegelt".
  • Edelstahlkochgeschirr besteht aus einer Mischung verschiedener Metalle. Es wird allgemein als sehr sicher angesehen – aber Sie sollten es nicht zum Kochen der Nahrung Ihres Babys verwenden, wenn es besonders narbig oder verbeult ist. Sie sollten auch vermeiden, Ihr Edelstahlkochgeschirr mit einer abrasiven Substanz zu schrubben, da dies dazu führen kann, dass geringe Mengen Nickel und Chrom in Lebensmittel freigesetzt werden.
  • Sie sollten vermeiden, die Nahrung Ihres Babys in Antihaftpfannen zu kochen, da die Antihaftbeschichtung abplatzen und in die Nahrung gelangen kann. Es wird auch angenommen, dass giftige Dämpfe durch Erhitzen einer Antihaftpfanne auf eine sehr hohe Temperatur freigesetzt werden können.

Niemand weiß genau, wie gefährlich diese Arten von Kochgeschirr für die Gesundheit sind, und die Forschung hat noch keine schlüssigen Beweise gefunden. Einige Experten glauben, dass das Risiko sehr gering ist oder dass nur Personen, die auf bestimmte Materialien empfindlich reagieren, ungünstig reagieren.

Was jedoch als geringes Risiko für einen Erwachsenen angesehen wird, kann für ein Baby erheblich größer sein. Daher ist es wahrscheinlich eine gute Idee, beim Kochen für Ihr Kind nach sichereren Kochgeschirralternativen zu suchen.

  • Kochen mit Eisenkochgeschirr ist tatsächlich gesundheitsfördernd. Wenn Sie saure Lebensmittel (wie Tomaten) in Eisentöpfen kochen, "ziehen" die Lebensmittel das Eisen tatsächlich aus dem Topf. Dies steigert das wichtige Eisen in der Nahrung Ihres Babys.
  • Das FDA-Zentrum für Lebensmittelsicherheit und angewandte Ernährung betrachtet Keramik, Glas und emailliertes Kochgeschirr als sicher. Sie sollten jedoch vermeiden, älteres emailliertes Kochgeschirr zu verwenden, da es Cadmium enthalten kann. Cadmium ist eine giftige Substanz, die in den USA nicht mehr zur Herstellung von Kochgeschirr verwendet wird. Sie sollten auch auf glasiertes Keramikkochgeschirr aus Übersee achten, wo die Vorschriften für die Aufnahme von Cadmium und Blei in Kochgeschirr möglicherweise nicht so streng sind.

Stellen Sie aus Gründen der Gesundheit Ihres Babys UND Ihrer eigenen immer sicher, dass Ihr Kochgeschirr in einem sehr guten Zustand ist – und verwenden Sie keine Töpfe, die Risse, Schalen, Abplatzungen oder Löcher aufweisen.

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